Funções: Estrutural e energetica.
Moleculas: aminoacido; dipeptideo; polipeptideo; proteina
Propriedades: »20 tipos de aminoacidos diferentes
» fabricamos 12 mas 8 não conseguimos fabricar (a.a essenciais)
»se as proteinas tiverem os 8 aminoacidos chamamos-lhes de protainas completas e podem ser equilibradas ou desequilibradas conforme aquantidade de cada aminoacido.
»se tiverem menos de 8 chamam se incompletas.
Doenças causadas pela falta: »kwashiorkor (edema da fome) provoca atraso fisico e mental.
»gota: formação de liquido nas articulações.
Doenças causadas pelo excesso: »Aterosclorose
segunda-feira, 10 de novembro de 2008
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